Тирамису- это классический итальянский десерт, который не нуждается в представлении. Есть множество дополнений к рецепту, делая каждый из них уникальным. Но самый популярный- классический (с савоярди и кремом маскарпоне), который и представлен в данной статье. Как приготовить тирамису дома: Сначала взобьём белки с четырёх яиц. Взбивайте белки постепенно добавляя сахар. Когда белки взбились отставляем в сторону. Теперь тоже самое проделываем и с желткам, взбиваем их пока масса не станет светлым кремом...

Этот десерт невозможно спутать ни с каким другим. Его название звучит как заклинание: тирамису. Оно стало символом итальянской dolce vita, таким же узнаваемым, как пицца или паста, и по популярности в мире, наверное, уступает только этим двум итальянским блюдам. За нежной текстурой и слоистой структурой этого пирожного скрывается удивительная история, полная споров, страсти и кулинарных открытий. Давайте разберёмся, почему этот на первый взгляд простой десерт покорил мир. Перевод с итальянского звучит одновременно поэтично и дерзко: «подними меня вверх» или, если точнее, «тяни меня наверх»...