Расскажу сегодня рецепт нашего любимого борща. Знаю, что способов приготовления борща миллионы. У каждого своя изюминка и свои привычки. Возможно мой вариант вам придётся по душе! Как всегда ничего сложного, всё проще простого, а главное ВКУСНО. Когда угощаю свежим борщом, чаще всего просят добавку! А ведь это главная похвала для хозяйки). Время приготовления: 2 часа (с учетом варки бульона 1,5 часа). Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра): Мясо я варю на втором бульоне. Поэтому алгоритм действий таков: Режем кубиками картошку и отправляем вариться в бульон...

Покупая на рынке или в магазине мясо, частенько слышу от таких же покупателей, что любят наваристые щи или супы и поэтому предпочитают брать на первое свинину. Да и сами продавцы предлагают купить то свиные ребрышки, то ножки (они подешевле). Я всегда отказываюсь от таких предложений и вот почему. Во-первых, наваристый бульон не значит жирный. Навар к жиру отношения не имеет, а из свинины как раз получается мутноватый и жирноватый бульон со специфическим вкусом и ароматом. Да, конечно, эти части...