Из всего многообразия приправ соль — один из самых неповторимых продуктов. Найти аналог, который будет обладать такими же вкусовыми качествами, достаточно сложно. Впрочем, ВОЗ рекомендует не исключать специю из рациона, если для этого нет медицинских показаний. Однако, выбирая продукт, хочется быть уверенным в его качестве. Какая соль лучше: йодированная или нет? Чем поваренная соль отличается от морской, и что означают слова «выварочная» или «каменная»? Давайте разберемся в этой статье. Получить...

Солёные блюда — это вкусно. Пресные блюда — нет. Хочешь улучшить вкус — посоли. И это не случайно. Соль жизненно нам необходима. Так, без неё не образуется желудочный сок, она удерживает жидкость в организме и помогает давлению не опускаться слишком низко. Соль — это жизнь. И её мы можем получить только с едой. Не даром раньше считалось: «Пересолил — значит влюбился». Соль была дорогая, как и всё особо ценное. Сейчас это доступный и часто дешёвый продукт. Однако, свою великую роль и высокую ценность для организма он отнюдь не утратил...