Раф появился в середине 1990-х годов и быстро завоевал сердца любителей кофе. Популярность этого напитка в последние годы только растет: по статистике IT-компании «АТОЛ» от 2025 года, продажи рафа в кофейнях выросли на 7 процентов за год — его брал каждый седьмой покупатель. Но что делает раф таким успешным? Рассказываем, где и когда придумали раф, как его готовят в кофейнях и можно ли повторить этот рецепт в домашних условиях. За рубежом вы вряд ли найдете раф - это чисто российский напиток! Нежный кофейный напиток готовят на основе эспрессо, жирных сливок и ванильного сахара...