Привет всем! Коньяк — напиток для умных, не для голодных. Но именно в этом и беда: большинство из нас до сих пор воспринимают коньяк как «улучшенный самогон» — что покрепче, то под жирнее. А потом удивляются изжоге, головной боли и утреннему ощущению, будто внутри поселился трактор, работающий на уксусе. Сегодня — без купюр. Рассказываю, чем нельзя закусывать коньяк, если вы цените не только вкус, но и собственную печень. Советская традиция "лимон к коньяку" — величайшее гастрономическое недоразумение XX века...

Начнем разбор спектра с точки отсчета. На шкале, расположенной горизонтально отмечен 0. И на нуле располагается высокий пик. Он является точкой отсчета нашего спектра и образован с помощью тетраметилсилана. Почему именно это вещество? Мы будем исследовать пики, полученные в результате поглощения в области ниже поглощения тетраметилсилана, то есть левее отметки 0. Посмотрите, как изображается шкала: справа 0. Обратите внимание, здесь нет пика от ТМС, так как ТМС используется как стандарт для калибровки шкалы, и он не обязательно должен добавляться к каждому образцу...