Клетчатка — это собирательное название для нескольких групп соединений, а происходит оно от слова «клетка». В XVII веке английский естествоиспытатель Роберт Гук впервые разглядел под микроскопом, что растения состоят из изолированных друг от друга крошечных пространств. Он окрестил их cellula, что значит «комнатка» на латинском, а волокнистое вещество, из которого преимущественно состоят клеточные стенки растений, стали называть целлюлозой. Русские ученые не стали вводить в речь латинский термин...

Клетчатка — один из важнейших компонентов нашего рациона, о котором часто забывают. Как нутрициолог, я хочу пояснить, почему её употребление жизненно необходимо для здоровья и как правильно включать её в ежедневное меню. Она делится на два типа: Растворимая клетчатка помогает снизить уровень холестерина и стабилизировать уровень сахара в крови, а нерастворимая улучшает работу кишечника, предотвращая запоры и поддерживая его здоровье. Польза клетчатки для здоровья огромна. Во-первых, она способствует нормализации пищеварения, предотвращая вздутие, запоры и другие проблемы ЖКТ...