Введение в обиход понятия о гликемическом индексе полностью изменило понимание того, как содержащиеся в продуктах углеводы влияют на организм. Разговор о питании при диабете (или для снижения веса) невозможен без отсылок к пище с низким ГИ. Однако зачастую люди воспринимают гликемический индекс слишком буквально — веря в то, что существуют таблицы, содержащие однозначную цифру с точностью до единицы. Это не совсем так — а значения ГИ большинства продуктов могут довольно сильно варьироваться. // Гликемический...

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который помогает определить, насколько быстро тот или иной продукт питания повышает уровень сахара в крови. В современном мире, где правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и предотвращении различных заболеваний, понимание гликемического индекса продуктов стало важным аспектом для многих людей. Что такое гликемический индекс? Гликемический индекс измеряет скорость, с которой углеводы, содержащиеся в пище, превращаются в глюкозу и попадают в кровь...