Принято считать, что самое полезное молоко — из-под коровы, а после какой бы то ни было обработки — это уже от лукавого, ни вкуса, ни полезности! Но так ли это на самом деле? Цельное молоко Цельное молоко не подвергалось никаким видам обработки, в нем больше всего витаминов и много-много кальция, но в нем же могут присутствовать и бактерии. Массовая доля белка в цельном молоке должна быть не меньше 2,8%, а жира от 2,6 до 6%. В холодильнике хранится такое молоко 2 дня и перед употреблением его всё же лучше прокипятить...

Большая часть молока, которое пьют люди, поступает от коров. Цельное молоко, которое вы найдете в магазинах, обычно имеет жирность 3,25%, с пониженным содержанием жира — 2% и с низким содержанием жира — 1%. Цельное молоко – это молоко, которое не подвергалось никакой обработке, изменяющей состав. Молоко доходит до покупателя точно в таком виде по составу, каким его дала корова. Больше жира в молоке способствует более белому внешнему виду, более кремовой консистенции и обеспечивает более шелковистое ощущение во рту...