Принято считать, что самое полезное молоко — из-под коровы, а после какой бы то ни было обработки — это уже от лукавого, ни вкуса, ни полезности! Но так ли это на самом деле? Цельное молоко Цельное молоко не подвергалось никаким видам обработки, в нем больше всего витаминов и много-много кальция, но в нем же могут присутствовать и бактерии. Массовая доля белка в цельном молоке должна быть не меньше 2,8%, а жира от 2,6 до 6%. В холодильнике хранится такое молоко 2 дня и перед употреблением его всё же лучше прокипятить...

На магазинном молоке встречаются: «нормализованное», «восстановленное», «цельное», «пастеризованное», «стерилизованное». А срок годности варьируется от семи дней до года. Какое молоко настоящее? Эксперты...