Глютены - группа растительных белков, содержащихся в злаковых культурах : пшеница, рожь, овёс и ячмень. У некоторых людей есть нехватка или полное отсутствие ферментов в кишечнике, расщепляющих эти белки до аминокислот...

– Может ли такое питание ухудшить стул у здорового человека Одни люди в погоне за стройной фигурой самостоятельно решают исключить глютен из рациона, даже не имея медицинских показаний. Другие уверены, что такая диета может улучшить самочувствие. Однако для здорового человека такие ограничения могут нанести вред. В статье рассмотрим, может ли безглютеновая диета ухудшить стул и общее состояние кишечника. Безглютеновая диета предполагает полное исключение из рациона глютена – белка, который содержится в пшенице, ржи, ячмене...