Выбираете кофе и не знаете, что лучше — арабика или робуста? Разберёмся, в чём их отличия, как они влияют на вкус, и какой сорт подойдёт именно вам. Арабика (Coffea arabica) — самый популярный сорт кофе в мире, занимает около 70% рынка. Её родина — Аравийский полуостров, но сегодня её выращивают в высокогорьях Бразилии, Колумбии, Эфиопии, Кении. Робуста (Coffea canephora) родом из Центральной Африки, но сейчас лидерами по её производству стали Вьетнам, Индонезия и Индия. Арабика предпочитает прохладный климат, высокогорье (от 800 до 2000 метров) и плодородные почвы...

Арабика и робуста — два главных вида кофе. В чем разница между робустой и арабикой и как из них выбирать? Сказали бы так: если арабика — звезда кофейного мира, то робуста — ее суровый, но выносливый напарник. Но почему арабику называют лучшим кофе, а робусту — рабочей лошадкой? И какие есть различия во вкусе? Разбираемся в деталях. Название «арабика» появилось благодаря большому путешествию. Примерно в XIV веке саженцы этого дерева были впервые вывезены из Эфиопии, своей родины, на Аравийский (отсюда «арабика») полуостров...