Виноград — мы все знаем и любим вкусные ягодки и полученные из них напитки. Многие пользуются маслом из его косточек для решения кулинарных и косметических задач. А что же лист винограда — каковы его полезные свойства? Оказывается, это тоже во всех отношениях замечательный продукт, богатый ценными веществами. Удивительно, но факт: зелень во многих отношениях полезнее плодов. В ней содержится гораздо больше витаминов и минералов. Сравним эти два продукта по некоторым показателям. Соединение (витамин/минерал)...

Долма — это традиционное блюдо ближневосточной кухни, которое представляет собой рулетики из виноградных листьев, начиненные мясом и рисом. В разных странах это блюдо встречается под разными названиями, но суть остаётся неизменной: нежные, ароматные виноградные листья, обернутые вокруг сочной начинки, пропитанные специями и приправами. Долма — это не только сытное и вкусное блюдо, но и часть кулинарного наследия многих народов. Название «долма» происходит от турецкого слова "dolmak", что означает «заворачивать» или «наполнять»...