Ингредиенты: - 500 г маскарпоне - 4 яйца - 100 г сахара - 1 пачка сахарного печенья савоярди (около 20 штук) - 250 мл крепкого кофе - 50 мл амаретто - какао-порошок для посыпки Приготовление: 1. Разделите белки и желтки яиц. Взбейте белки до образования пиков и оставьте в стороне. 2. Взбейте желтки с сахаром до образования пышной массы. Добавьте маскарпоне и тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная смесь. 3. Постепенно добавляйте взбитые белки в маскарпоне-яичную смесь, аккуратно перемешивая лопаткой...

Нежный тирамису со сливками и маскарпоне — это воздушный десерт из солнечной Италии, который по праву заслуживает любовь гурманов и в России, и в Италии, и в США. Воздушный десерт с потрясающим контрастом горьковатого вкуса ароматного кофе и насыщенного сливочного крема из пропитанного миндального печенья и сливочного сыра не занимает много времени в приготовлении и не требует выпечки. Десерт должен постоять как минимум 4 часа в холодном сете, чтобы бисквитные пальчики впитали крем, ликер и кофе...