Для многих сахар в составе продукта – причина отказа от покупки. Даже минимальное его количество вызывает негативные эмоции и ряд острых вопросов. Как же реагируют на этот тренд производители? В некоторых случаях сахар можно убрать из состава продукта. Например, на Ферме М2 так и поступили с рядом колбас и мясных деликатесов. В других ситуациях его можно заменить, например, добавляя в чай мёд или подсластитель. Но возникает другой вопрос: что содержит в себе сахарозаменитель? Действительно ли он полезнее натурального продукта или несёт в себе другие угрозы? Разберёмся в этой статье...

Глюкоза в крови является основным источником энергии для нашего организма. Однако многие люди стараются избегать углеводов из-за множества калорий и развития ожирения. Глюкоза необходима для поддержания активности жизненно важных функций благодаря энергии, которую она даёт организму. С другой стороны, уровень глюкозы влияет на нервные клетки, потому при его снижении нейронам не хватает пищи, необходимой для их правильного функционирования. ВОЗ назвала рекомендуемое максимальное количество сахара в день...