Добрый день , Дорогие друзья! Сегодня на обед я готовлю суп-солянку. Суп-солянка (сборная)– это старинное русское блюдо, в состав которого входит большое количество различного мяса, мясных изделий и солёных огурцов. Откровенно говоря – это не дешёвое блюдо, но очень вкусное. В состав могут входить говядина, свинина , мясо птицы, язык ,буженина , копчёные и варёные мясные изделия. Здесь уже личное дело каждого. Знаю, что многие добавляют картошку и капусту, на мой взгляд – это уже совершенно другое...

Много роликов и статей с рецептами солянки именитых и не очень блогеров показывают странный способ приготовления одного из самых знаменитых первых блюд русской рухни. В солянку добавляют картофель и обжаренную морковь, а некоторые - еще и муку и капусту. Что это? Разве так можно? Можно. Дело в том, что помимо всем известной эталонной солянки сборной мясной, есть и другие региональные варианты. Они не были указаны в Книге о вкусной и здоровой пище, не входили в состав советских технологических карт...