«Пей молоко — кости будут крепкие». Совет из детства, который оказался сильно упрощённым. Кальций действительно важен для костей — но его усвоение зависит от десятка факторов, а молоко — далеко не единственный (и не лучший) источник. Я — Юлия, клинический нутрициолог (Дипломы: Академия PRO-Здоровье, NSA). Разберу: зачем нужен кальций, в каких продуктах его больше всего, с чем он усваивается и без чего — просто проходит транзитом. Кальций — самый распространённый минерал в организме. Около 99% хранится в костях и зубах, оставшийся 1% — в крови, мышцах и клетках...

(Элемент №... «ХиЖ» 2020 №2) Кальций, 20-й элемент Таблицы Менделеева, красивый металл, впервые получен в 1808 году Гемфри Дэви электролизом извести; на его долю приходится 3,38% массы земной коры; занимает 5-е место по распространенности после кислорода, кремния, алюминия и железа; образует 385 минералов в природе, самые известные из них — кальцит, гипс, апатит, доломит, мрамор; входит в состав ракушек, панцирей и скелетов животных; сталактиты и сталагмиты в карстовых пещерах — это карбонат кальция,...