Нужно ли как-то менять ассортимент в кризис? Как составить прогноз спроса на тот или иной товар? Попытаемся дать ответы в этом тексте. COVID-19 во многом стал беспрецедентным не только в медицине, но и в экономике. Кризис, вызванный этим явлением, вряд ли можно назвать рядовым. Изменения в поведении покупателей началось еще в марте. Оно проявилось резким всплеском спроса на некоторые категории продовольственных товаров, в то время, как одежда, обувь и текстиль заметно просели. Поскольку в Россию...