Восстановленный сок — это продукт, полученный путём разбавления концентрированного сока питьевой водой до исходной консистенции. Концентрированный сок, в свою очередь, производят из свежевыжатого сока путём удаления части воды, что позволяет упростить транспортировку и хранение. Таким образом, восстановленный сок не является просто «водой с подсластителями и красителями», но его состав и качество могут варьироваться в зависимости от технологии производства и добавок. Технология производства Процесс создания восстановленного сока включает несколько этапов: Получение концентрата. Из свежевыжатого...