«Тонкие вина» — это обиходный термин, который может иметь два близких, но разных смысла: положительный (элегантные, изящные вина) и отрицательный (слабые по концентрации, «пустые» вина). Как понимать этот термин в дегустации и на что обращать внимание? Что обычно вкладывают в «тонкие вина» - Элегантность и деликатность: тонкие вина не кричат о себе, они изящны, с тонкими ароматами и прозрачной текстурой. Часто говорят о «френч‑файннесе» — утончённой структуре и изысканной кислотности.  - Низкая или средняя полнота тела: ощущаются лёгкими или среднетельными, без «жирности» или массивности...

Поговорим про чувство вины. Что такое вина, зачем она нужна и так ли уж плохо испытывать вину? В отличие от животных, мы проходим социализацию. Мы все часть общества и нам нужно как-то учиться сосуществовать среди людей. Если говорить об эволюционных аспекта, люди, которые не могли ужиться в обществе, оставались за бортом. А в первобытное время без других ты не выживешь. Это означает, что нам необходим рычаг саморегуляции, который позволял оставаться в рамках приличия – чувство вины и стыда. Чувство вины – это мотиватор решать последствия своего дурного поведения...