Варка — один из главных кулинарных процессов, одна из девяти основ, столпов, колонн, на которых зиждется все здание кулинарии. Варево — это в широком смысле слова результат варки, а в более узком лишь часть блюд,которые в какой-то степени сохраняют в своем составе жидкость. Те же блюда, которые после варки остаются однородно жидкими, без ясно различимой твердой части (кисели, соусы, кремы)или только твердыми, без всякой жидкости (отварные мясо, рыба, картофель, грибы и т. д.), к,вареву не относятся...

— Это как нутелла, только из прорастающей пшеницы. И без сахара. И в котле. В общем, совсем не нутелла. Меня зовут Тим. Я ирландец с русско-армянскими корнями, который поехал в Россию, когда все ехали из неё. Сейчас я в кругосветке без единого перелёта, и всё, что со мной происходит, я сразу публикую в Telegram-канале "В погоне за необычным". Сумалак — это блюдо, ритуал, тусовка и почти религия в Таджикистане, Узбекистане и других странах Центральной Азии. Варят его из пророщенной пшеницы. Без сахара, но сладкий...