Урюк – это тот же абрикос, только в сухом виде. Высыхание происходит естественным путем, для этого фрукты не поддаются сбору, а остаются на ветках плодовых деревьев. Происходит их сбор только тогда, когда они полностью превратятся в сухофрукты.  Этот вид абрикоса имеет большое количество полезных веществ и, конечно, витаминов. В его химический состав входят протеин, различные кислоты, сахара, железо, аминокислоты и многие другие полезные элементы.  Чем же он полезен? • Способен существенно улучшить состояние костей человека, делая их более прочными...

Несмотря на то, что слово «урюк» в тюркских языках означает фрукт, который мы называем абрикосом, в русской культуры это совершенно самостоятельный продукт. Это не просто сушенный абрикос. Так его вообще можно спутать с курагой. Слово «урюк» указывает не только на происхождение продукта, но и на способ его обработки. Кстати, от этого самого способа зависят и ценные качества урюка. Итак, урюк и курага, изначально были абрикосами и теоретически могли быть собраны с одного дерева. Из одних абрикосов удалили косточки и отправили мякоть сушиться в печь или дегидратор...