UEFI Boot - что это такое и как отключить UEFI в биосе. Или просто о научном

На каждой материнской плате есть небольшой чип, в котором содержится микропрограмма. В старых версиях это программная оболочка BIOS, а в новых уже UEFI. В чем же разница между двумя этими оболочками? И какие функции они выполняют? Об этом и многом другом в моей очередной статье...