Кофе по турецки – это не просто напиток, это опыт. Это одна из древнейших традиций, часть культуры и наследия. Появление кофеен началось в период расцвета Османской империи, и они не имели ничего общего с теми, в которых сейчас на каждом шагу продают латте, капучино и другие модные напитки на разных видах молока. История Первая кофейня в Османской империи, вероятно, была построена между 1554-1555 годами, она была расположена недалеко от торговых и деловых площадок, где собирались представители всех социальных слоев...

Кофе, сваренный в турке, — это не просто напиток, а целый ритуал. Но чтобы получить идеальный результат, важно выбрать правильную турку. Сегодня мы разберем, на что обратить внимание при выборе, и почему серебряные турки — это выбор настоящих гурманов. Турка, или джезва, — это не просто посуда, а инструмент, который влияет на вкус, аромат и даже текстуру кофе. Ее форма, материал и размер играют ключевую роль в приготовлении напитка. Неправильно подобранная турка может испортить даже самый качественный кофе...