Что такое спелое тесто и как его правильно использовать? #кучерявыесоветы В эксперименте-рецепте на самой дешёвой муке я использовала в рецептуре спелое тесто. Хочу напомнить вам, что это такое и как его использовать. Если вы хотите получить хлеб с пористой текстурой, ярким ароматом и отличным вкусом, обязательно попробуйте использовать спелое тесто — остаток теста от предыдущей выпечки. Это простой, но очень эффективный способ улучшить качество вашего хлеба. Вот несколько ключевых рекомендаций: Что такое "спелое тесто"? Это любой кусочек лишнего теста, например от пирога или хлеба, сохраняйте для следующей выпечки...

Катаифи — тонкое и паутинообразное восточное тесто для сладких, овощных и мясных блюд. Именно оно, например, входит в состав популярного «дубайского шоколада». Приготовить катаифи под силу самому: список ингредиентов прост. Но понадобится сноровка. Рассказываем, из чего состоит катаифи, как его делают и в каких рецептах используют. Катаифи — это тончайшее тесто в виде длинных нитей, которое напоминает вермишель. Его используют в восточной и средиземноморской кухне для приготовления как сладких, так и соленых блюд...