Представьте себе, что вы регулярно занимаетесь спортом, питаетесь чистыми нерафинированными продуктами с минимальной термической обработкой, живете без стресса, в экологически чистой среде без химии и вредных излучений. Вы не стареете, не болеете и прекрасно себя чувствуете. А все потому, что в вашем организме нет и неоткуда взяться свободным радикалам. Утопия, правда? На самом деле избавиться от свободных радикалов в организме невозможно, да и незачем. Как и многие вещества в нашем организме, они имеют и положительные и отрицательные качества...

Свободные радикалы — активные нестабильные частицы, лишенные одного электрона. Стремясь восстановить свою целостность, они забирают недостающий электрон у молекул рядом, из-за чего нарушают их структуру и вызывают повреждения клеток. Этот процесс называется окислительным стрессом. Он происходит в организме постоянно, но особенно усиливается под действием внешних факторов — загрязненного воздуха, курения, алкоголя, стрессов, ультрафиолета и неправильного питания. Каждая клетка нашего тела ежедневно подвергается атаке миллионов свободных радикалов...