Конспект по химии: Спирты (10 класс) 1. Определение и классификация Спирты (алканолы) — это органические соединения, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксильных групп (-OH), связанных с углеводородным радикалом (не с ароматическим ядром, это уже фенолы). Классификация: По числу гидроксильных групп: Одноатомные (метанол CH₃-OH, этанол C₂H₅-OH). Двухатомные (гликоли) (этиленгликоль HO-CH₂-CH₂-OH). Трехатомные (глицерины) (глицерин HO-CH₂-CH(OH)-CH₂-OH). Многоатомные (содержат более трёх -OH групп). По характеру углеводородного радикала: Предельные (радикал алкана, только одинарные связи)...

Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...