Совершенство современных технологий позволяет получать спирт из самого разнообразного сырья — и не только пищевого (зерно, картофель, фрукты). Много лет известен способ получения этанола на основе гидролиза целлюлозы. Сахароподобные вещества, образовавшиеся в результате данной реакции, подвергались дрожжевому брожению, с последующей перегонкой. Сырьём в данном случае выступали отходы лесной промышленности. Посредством специфических химических реакций можно получить изопропиловый спирт из пропилена...

Спирт — слово, которое мы все слышали и которое несет в себе разные ассоциации для разных людей. Но что же это такое на самом деле? Попробуем разобраться. Что такое спирт: определение Спирт – это органическое соединение, в молекуле которого содержится одна или несколько гидроксильных групп (-OH), присоединенных к углеродному атому. Самым известным из них является этанол, или этиловый спирт, который обычно имеется в виду, когда говорят просто "спирт". Это бесцветная жидкость с характерным запахом и вкусом, которая используется в медицине, парфюмерии, пищевой промышленности и, конечно же, при производстве алкогольных напитков...