Большинство людей знают, что соя — отличный источник растительного белка. Но знаете ли вы, что он также содержит множество других питательных веществ, которые могут сделать потрясающие вещи для вашего здоровья? Соевые бобы — отличный источник полезных жиров, антиоксидантов, клетчатки и многого другого. Они также полезны для сердца, обмена веществ, поддержания здорового веса и уменьшения дискомфорта при менопаузе. Они также могут улучшить здоровье костей и пищеварение, снижая при этом риск хронических заболеваний...

Соя вызывает все больше споров и дискуссий среди ученых, диетологов и потребителей из-за своего неоднозначного состава. Однако она возделывается в более чем 60 странах на всех континентах, кроме Антарктиды. Почему же она так распространена? Соя — это однолетнее травянистое растение семейства бобовых. Это важная сельскохозяйственная культура, которая находит широкое применение в пищевой, кормовой и промышленной отраслях. Существует два основных региона происхождения сои: Австралийский и Юго-Восточный Азиатский...