Суп шурпа — яркий представитель азиатской кухни. Яркий во всех смыслах. Да и как южным блюдам не быть такими! Климат, овощи, фрукты и специи создают гастрономические шедевры, без которых сложно представить культуру этого региона. И шурпа в этом смысле не только рецепт, но и традиция. Но, как всегда, по порядку. Что такое шурпа и почему так называется В кулинарных словарях многих народов, попавших под влияние тюркских языков, слово «шурпа» означает суп, бульон, похлебка. Думаю, многие знакомы с молдавским супом чорба, чувашским шурпе и азербайджанским сорба...

Шурпа — это не просто суп, а настоящая кулинарная классика, которая пришла к нам с Востока. Это блюдо обладает не только насыщенным вкусом и ароматом, но и богатой историей, уходящей корнями в древние времена. Шурпа — это идеальное сочетание мяса, овощей и специй, которое согревает душу и тело. В этой статье мы подробно рассмотрим, что такое шурпа, как ее готовить и какие секреты помогут вам создать идеальный суп. Шурпа имеет свои корни в кухнях народов Средней Азии, Кавказа и Ближнего Востока. Это...