Сельдерей — интересное растение, которое известно не только своими кулинарными, но и лечебными свойствами. Его используют как в свежем виде, так и в составе разнообразных блюд. Он богат витаминами, микроэлементами и клетчаткой, что делает его незаменимым в рационе тех, кто стремится к правильному питанию. Рассказываем, почему вам стоит купить и попробовать этот продукт, а еще — что из него приготовить. Сельдерей — растение из семейства зонтичных. Что интересно, туда же относятся всем известные укроп с петрушкой и даже борщевик...

Сельдерей – уникальная по своим полезным свойствам овощная культура. В ее тканях содержатся такие редкие вещества, как селен и германий, а также – витамин К (в большом количестве). Садоводы-любители на своих участках выращивают три вида сельдерея – корневой, черешковый и листовой. Наибольшее количество полезных веществ и витаминов находится в корневом сельдерее. Его выращивание продолжительнее и сложнее, чем черешкового и листового. Сроки созревания сельдерея от появления всходов до уборки составляют: корневого – 150 -195 дней; черешкового – 80 – 140 дней; листового – 35 – 45 дней...