Сабайон — это не просто десерт, это целая история, уходящая корнями в 15 век, когда он был создан с ни с чем не сравнимым энтузиазмом итальянскими монахами. Название «сабайон» происходит от латинского слова «saba», что в переводе на русский означает «вино» — один из ключевых ингредиентов, благодаря которому этот крем приобретает свою уникальную пикантность. Интересно, что по одной из легенд, этот роскошный крем изобрёл капитан, который смешал все случайные ингредиенты, попавшиеся ему под руку. И, как говорится, с тех пор в каждом поколении его становятся всё больше почитать и любить...