Есть в Тихом океане рыба, имя которой произносят с придыханием. На Камчатке, на Аляске, в устьях великих рек ее называют не иначе как Королевским лососем, но чаще — Царь-рыбой. Это чавыча. Она не просто самая крупная из тихоокеанских лососей; она — воплощение первобытной, неукротимой мощи...

веществ, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность организма человека, а также возможностью приготовления различных блюд, благодаря отличным вкусовым показателям. Мясо рыбы чавычи богато на витамины группы В1 и В2, а также на витамины С, РР, К, Е. Кроме витаминов, мясо содержит целый букет полезных микроэлементов,...