Знаете, когда слушаешь какую-нибудь диву в опере или современного поп-исполнителя с претензией на гениальность, порой дух захватывает от их вокальных пируэтов. Голос то взлетает ввысь, то рассыпается мелким бисером, словно жемчужины по бархату. Вот тут-то в голове и всплывает этот музыкальный термин. Но давайте разберемся без занудства, что такое рулады? Если говорить по-простому, рулада — это быстрый, виртуозный пассаж в пении. Представьте себе лестницу, по которой певец взлетает вверх или скатывается вниз на одном дыхании, пропевая каждую «ступеньку» — ноту — предельно четко, но при этом слитно...

Рулады – это очень простое, но при этом вкусное второе блюдо. Рецепт пользуется огромной популярностью в Италии за счет своей универсальности и простоте приготовления. Ингредиенты простые, но вместе они дают незабываемый аромат и вкус, который хочется попробовать еще раз. Сегодня мы приготовим классическую руладу, которую часто называют кайетами. Восхитительный деликатес скрывает особую начинку из мяса, соуса и еще нескольких «секретных» ингредиентов. Рекомендую в процессе приготовления увлажнять мясо бульоном, что позволит сделать блюдо максимально сочным и насыщенным по вкусу...