Покупая зелень или семена, мы иногда можем заметить, что такое растение, как руккола, может отличаться по внешнему виду и вкусу, а ПОЧЕМУ? ⠀ Выращенные из семян растения с одним и тем же названием тоже могут оказаться неодинаковыми и непохожими на картинку с упаковки. Объяснить этот факт просто: подразумеваются два растения-«родственника» из семейства Капустные: ⠀ ИНДАУ индау посевной (название, принятое в биологической литературе), эрука посевная (название на латыни) или, собственно, руккола...

Руккола – популярная приправа для блюд Средиземноморья появилась на наших прилавках не так давно, но очень быстро нашлось много любителей добавлять её в пищу из-за богатого с горчинкой привкуса. Попробовав однажды рукколу и полюбив её яркий вкус, возникла идея провести эксперимент по выращиванию рукколы в домашних условиях. Рукколу используют как приправу достаточно давно. В диком виде это растение произрастает в разных климатических зонах с более теплыми средними температурами, чем в российской средней полосе, но, благодаря культивации, нашлись и в наших огородах подходящие ей условия...