Ростбиф — традиционный английский вариант запекания говядины большим куском, которую затем подают как отдельное блюдо либо добавляют в салаты и сэндвичи. У такого мяса есть хрустящая корочка, оно мягкое и сочное, а сердцевина немного розоватая. Рассказываем, как выбрать говядину для ростбифа, какие бывают способы приготовления и с чем его лучше всего подавать. Ростбиф — это особый вариант запекания говядины цельным куском. Благодаря специальной технике приготовления получается сочное и мягкое мясо с зажаренной корочкой сверху...

Ростбиф - это традиционное блюдо английской кухни, которое готовится из куска говядины. Он имеет сочный и нежный вкус, а также красивую корочку. Рецепт ростбифа из говядины: Ингредиенты: - 1 кг говядины (лучше всего использовать мраморную говядину) - 2 столовые ложки растительного масла - соль и перец по вкусу Приготовление: 1. Выньте говядину из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы она немного размягчилась. 2. Разогрейте духовку до 180 градусов. 3. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне...