Расстояние от Лимы до Москвы – ровно один ужин с тирадито, боу де кежо, севиче и тако. Пристегнитесь, мы взлетаем. Много ли вы знаете перуанских ресторанов в столице? Едва ли их наберётся десяток. Несмотря на то, что кухня этого небольшого государства богата на вкусы и сложные палитры, на расстоянии 12 700 километров она не пользуется должной популярностью. Тем интереснее кажется ресторан Alpaca (Москва, Потаповский пер., 14), обещающий не ужин, а билет в Перу. Намедни мы прибыли сюда, чтобы узнать, выдержит ли подобное путешествие наш гастрономический самолет...

Уже известно, что оболочка каждого вируса SARS-CoV-2 состоит из 4 структурных белков. Основным белком коронавируса, отвечающим за связывание с клетками человека, является S – белок вирусных «шипиков», поверхностно расположенный и формирующий вирусу узнаваемый вид «вируса с короной». В ответ на заражение организм начинает реагировать выработкой антител различных классов. Но не все антитела могут защитить вас от вируса. Так какие могут? Выделяют белки S1 и S2, они отвечают за связывание и слияние вируса с клеткой организма-хозяина и являются основной мишенью для антител...