Для меня это отдушина. Да, да это то самое что позволяет мне отвлечься, отдохнуть, получить удовольствие от процесса и результата. Своеобразная медитация на кухне😄 На самом деле это поистине увлекательный и удивительный процесс. Порой это провалы и неудачи, а порой и пик ваших возможностей...

Гратен — общее название французских горячих блюд, созданных по определенной технологии. Классический гратен готовят из картофеля, сливок и сыра. Но существуют и другие вариации: соленые угощения делают на основе пасты, а сладкие — с яйцами. Если изучить все нюансы технологии, получится приготовить как десерты, так и основные блюда. Редакция «Едим Дома» рассказывает о секретах приготовления гратена в этой статье. А в следующем материале поделимся пятью проверенными рецептами. Гратинирование — особая технология приготовления, по которой блюдо запекают до образования румяной корочки...