Когда человек выбирает нож, чаще всего он смотрит на сталь, внешний вид и цену. Но есть вещь, которая напрямую влияет на ресурс клинка, его стабильность и предсказуемость в работе — это то, как была сделана заготовка. Именно поэтому я сейчас делаю акцент на поковки. Поковка — это основа, с которой начинается правильный клинок. И в этой статье я объясню по делу: что такое поковка, почему она важна, и чем она принципиально отличается от клинка, который вырезали из листового проката. Начну с простого...