Бархотка - одна из разновидности чокера, (чокер - плотно прилегающее к шее ожерелье), а именно - черная бархатная ленточка, подчеркивающая белизну и изящество шеи. Бархотка была особенно популярна во времена Марии-Антуанетты, когда туалеты дам открывали шею и плечи, не скованные никакими воротниками. Часто ленточки не имели никакой застежки, а просто завязывались сзади на бантик, который симпатично свисал по спинке. Бархотки могли носить вообще без декора, могли быть украшены драгоценными камнями и жемчугом...

Это советуют шеф-повара, это знают мудрые хозяйки, и рецепт борща может быть любым - о вкусах и рецептах не спорят. А вот эти негласные правила - они важны. И эти моменты - критически важные для вкуса, цвета борща: настоящего, душистого, рубинового. Именно Борща, а не свекольного супа и капус(т)няка. Момент №1. Заправка для борща - это не зажарка И пассеровкой в классическом понимании это не назовешь. А дело вот в чем. Лук с морковью, свеклу (хоть вместе, хоть по отдельности) - их не обжаривают...