Практически каждый, кто отдыхал на юге России, часто сталкивался с обилием винных магазинчиков-разливаек на любом из курортов в Краснодарском крае и в Крыму. Рано или поздно вы заходили и покупали вино или попадали на дегустацию во время экскурсии...

Доброго времени суток, всем мира и добра. Восприятие вкуса и его оценка очень индивидуальны. Это подтверждает то, что многие люди расходятся во мнении о том, насколько высоки вкусовые качества того или иного спиртного. С другой стороны существующая профессия дегустаторов вин и прочих напитков, указывает на то, что объективная оценка вкуса возможна. Так ли это? Слово «дегустация» в переводе означает «вкус». На практике же в процессе оценки вин внимание уделяют не только ароматическим характеристикам...