То что продается на полках магазинов не всегда можно назвать творогом. И приличный творожок придется хорошенько поискать. Так какой творог лучший? Один из самых лучших источников белка и кальция для человеческого организма – творог. Его любят дети и взрослые, он помогает сбросить вес, укрепить кости и волосы, нормализует работу кишечника, да и просто является незаменимым ингредиентом массы вкуснейших блюд. Но вопрос, какой творог самый лучший, до сих пор ответа не имеет. Точнее, имеет. Однако не всех такой ответ устроит...

Сырная корка: виды покрытий. Корочка на сыре образуется в процессе созревания продукта. Она бывает как несъедобная, так и съедобная. Как именно она появляется, из чего и зачем ее делают, будем разбираться в данном посте. Внешний слой сыра уплотняется и подсыхает на этапе созревания, но некоторые сыры на этот период помещают в пакеты, которые выполняют аналогичные корочке функции. Иногда корочка сыра — это произведение искусства. На некоторых сортах сыроварни оставляют клеймо. Сырная корка в...