Несмотря на распространенные мифы, маргарин может быть частью сбалансированного питания. Разбираемся, что это за продукт и стоит ли его употреблять. Маргарин — это эмульсионный продукт, содержащий минимум 20% жира. Его состав может включать растительные масла (модифицированные или немодифицированные), животные топленые жиры, жиры рыб и морских млекопитающих, воду. Этот продукт широко используется в кулинарии, кондитерском деле и даже в качестве спреда для бутербродов. Но в отличие от сливочного масла,...