Омега-3 жирные кислоты – это группа ненасыщенных жиров, которые отличаются особой структурой. Наиболее известные и биологически активные из них – это эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), которые в изобилии содержатся в жирной рыбе, а также альфа-линоленовая кислота (АЛК), присутствующая в растительных источниках, таких как льняное семя, чиа и грецкие орехи. Важность омега-3 для нашего организма трудно переоценить. Они участвуют в множестве жизненно важных процессов,...