Это один из видов кисломолочных продуктов, в приготовлении которого используются живые кисломолочные бактерии. Обитают эти бактерии в кишечнике человека и играют важнейшую роль в его жизнедеятельности, а именно: Предыдущие публикации: Как правильно хранить специи? Сколько калорий в летних фруктах? Храним фрукты и ягоды правильно! Айран Для приготовления этого продукта смешиваются 3 вида молока (козье, коровье и овечье) и добавляются дрожжевые грибки для брожения. Используется напиток в жаркое время для утоления жажды, для приготовления холодных супов...

Недавно мы рассказывали о том, что такое здоровое питание со свойствами ферментированной пищи и как ЗОЭ в этом участвует. Для нас здоровое питание и ферментация неотделимы друг от друга, так как сама физиология человека выстраивается вокруг того факта, что организм человека не может существовать без работы полезных микроорганизмов. Одним словом – пищеварение и здоровье ЖКТ зависит от того, какие микроорганизмы будут доминировать в теле человека и в каком количестве. Исходя из вышесказанного, мы дали...