Именно она олицетворяет собой одну из самых знаменательных перемен в истории нашего вида: появление производящего хозяйства. Неолит (или новый каменный век) стал периодом, пожалуй, самых радикальных изменений в жизни человечества. В палеолите численность человеческих популяций никогда не была большой. Оно и понятно: люди ー это сверх-хищники, а сверх-хищников никогда не бывает много. Считается, что в каждый конкретный момент времени в ледниковой Европе в среднем проживало лишь около 10 000 неандертальцев...

Представьте: вы держите в руках обычный кусочек хлеба. Ну ладно, не кусочек — корочку, ту, что обычно остаётся после завтрака и почему-то всегда вкуснее самой булки. Теперь представьте, что такой хлеб пекли… до того, как у людей вообще появились поля. То есть задолго до тракторов, серпов, земледелия и всех этих “колоссяющихся горизонтов”, которыми любят открывать документалки про древний мир. Учёные нашли доказательства, что хлеб существовал на пять тысяч лет раньше, чем человечество впервые догадалось выращивать зерно...