В прошлой публикации мы разобрались в истории гида мишлен, и выяснили, почему производители шин стали вдруг выдавать ресторанам награды, которые считаются "оскаром" в ресторанном мире. Сегодня давайте обсудим как происходит процесс получения звезды, и как это вообще работает. За что дают звезду мишлен? Сразу стоит сказать, что критерии оценки ресторанов хранятся в тайне. Но точно известно, что в первую очередь обращают внимание на кухню (качество/вкус/эстетичность/подача блюд). Обслуживание, интерьер, цены и атмосфера - это уже вторичные критерии, но тоже не маловажные...

Правда ли, что всё начиналось с шин? В какой стране больше всего ресторанов из рейтинга, и сколько их в России? НЕБОРЩИ покопались в истории и собрали самые неожиданные факты о гиде Мишлен — самом авторитетном рейтинге ресторанов. Как всё начиналось Идея создания гида Мишлен действительно принадлежит основателю одной из самых знаменитых шинных компаний Андре Мишлену. Будучи неплохим маркетологом, в 1900-ом году он придумал справочник для автомобилистов Франции, который выдавали вместе с покрышками...