4730 читали · 1 год назад
Каким ресторанам и как дают "Звезду Мишлен": как работает эта система, и почему ее считают прогнившей и продажной
В прошлой публикации мы разобрались в истории гида мишлен, и выяснили, почему производители шин стали вдруг выдавать ресторанам награды, которые считаются "оскаром" в ресторанном мире. Сегодня давайте обсудим как происходит процесс получения звезды, и как это вообще работает. За что дают звезду мишлен? Сразу стоит сказать, что критерии оценки ресторанов хранятся в тайне. Но точно известно, что в первую очередь обращают внимание на кухню (качество/вкус/эстетичность/подача блюд). Обслуживание, интерьер, цены и атмосфера - это уже вторичные критерии, но тоже не маловажные...
1507 читали · 2 года назад
Тайна мишленовских звезд: почему шинный бренд вручает их ресторанам? Ответ — в истории Michelin
Сегодня мы подготовили особую статью. Собрали самые интересные факты о компании Мишлен и расскажем, чем так популярна его «красная книга». А еще в конце раскроем секрет, почему шинный бренд вручает звезды ресторанам. От мячей до автошин История начинается во французском городе Клермон-Ферране, где работал завод по производству мячей и других каучуковых изделий. Когда у предприятия настали трудные времена, на помощь подоспели родственники владельцев — братья Мишлен, Андре и Эдуард. Они подхватили бизнес и продолжили его развивать...