Итальянская классика – не такая уж простая, но я научу 😝

Одна из самых основ традиционной итальянской кухни, минестроне — это густой суп с кусочками, приготовленный из сезонных овощей. Исторически сложилось так, что этот суп в крестьянском стиле, будучи едой бедняка, датируемый 30 годом нашей эры, готовился из пюре из бобов или полбы и остатков различных конторни (гарниров) и других  блюд. Сегодня, несмотря на то, что не существует определенного рецепта этого блюда, и в каждом регионе есть своя версия, наиболее распространенными ингредиентами являются бульон, лук, помидоры, сельдерей, морковь и бобовые...