Бань ми (или бань мя, от вьетнамского bánh mì) — это популярный вьетнамский сэндвич, в котором сочетаются французские и азиатские кулинарные традиции. Это не просто «бутерброд из Вьетнама» — это целая гастрономическая история, в которой переплелись культура, история и вкусы Востока и Запада. Чтобы понять, что такое бань ми, нужно немного заглянуть в прошлое. Во время французской колонизации Вьетнама (с середины XIX до середины XX века) французы привезли с собой множество европейских продуктов, в том числе багет — длинный хрустящий хлеб...