Несмотря на тысячелетнюю историю существования про матчу знают далеко не все. Ещё меньше людей разбираются в том, как выбрать и приготовить матчу, и с чем её подавать. В этой статье я подробно расскажу о том, что такое матча, чем она полезна, каких сортов и видов бывает, как использовать матчу и сколько она должна стоить. В русском языке можно встретить два варианта произношения напитка – «матча» и «маття». Оба варианта допустимы, но «матча» пришло в наш язык из английского, а «маття» – из японского...

Все чаще во многих кафе и ресторанах можно встретить загадочное слово «матча». Всеобщий интерес к здоровому образу жизни на стыке с веяниями культуры востока создает вокруг этого напитка образ одухотворенности и пользы. Что же на самом деле представляет собой матча? Матча (яп. 抹茶) — это порошковый чай, который легко растворяется в воде и взбивается в однородный зеленый напиток с воздушной пенкой. Его используют в японской чайной церемонии, которая сформировалась в XVI в. под влиянием дзэн-буддизма...