Несмотря на тысячелетнюю историю существования про матчу знают далеко не все. Ещё меньше людей разбираются в том, как выбрать и приготовить матчу, и с чем её подавать. В этой статье я подробно расскажу о том, что такое матча, чем она полезна, каких сортов и видов бывает, как использовать матчу и сколько она должна стоить. В русском языке можно встретить два варианта произношения напитка – «матча» и «маття». Оба варианта допустимы, но «матча» пришло в наш язык из английского, а «маття» – из японского...

Чай матча (его еще называют маття) — предмет невероятной гордости японцев, хотя родом он из Китая. В XII веке один из монахов привез эту необычную зеленую пудру в страну восходящего солнца, и чай прижился в японской культуре, став частью ритуалов дзен-буддизма. В течение веков японцы совершенствовали выращивание чая и оттачивали мастерство его приготовления. Впрочем, сейчас во всем мире этот напиток пьют ради здоровья и наслаждения вкусом, хотя многим нравятся неспешные восточные чайные церемонии, помогающие отвлечься от суеты и почувствовать радость жизни...